Flaki
Sopa polaca de callos de ternera en un caldo intenso con calidez de pimentón, espesada con un ligero roux de mantequilla y harina y realzada con jengibre, nuez moscada y mejorana.
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-30
Feijoada
Un guiso de frijoles negros cocido a fuego lento durante horas, cargado de chorizo ahumado, costillas y panceta, servido con arroz, berza rehogada y rodajas de naranja para cortar la contundencia.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Berlinesa
Un buñuelo de masa de levadura, mullido y frito en vez de horneado para que la corteza quede pálida arriba y abajo, abierto y relleno de mermelada de frambuesa y espolvoreado con azúcar glas.
- Vegetariano