Yukola de trucha
Trucha salada y secada al viento — la forma cosaca de conservar pescado sin frigorífico, hoy un aperitivo favorito con una cerveza fría.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Pasta Carbonara
Espaguetis romanos en una salsa de huevo, cerdo curado y parmesano, espesada solo por el calor de la pasta — sin nata cerca en ningún momento.
Basbousa (sin lácteos)
Un pastel de sémola y coco, marcado en rombos, horneado hasta dorar y empapado en un almíbar de agua de rosas en cuanto sale del horno para que cale hasta el fondo.
- Vegano
- Sin lactosa