Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Hojas de parra enrolladas en torno a arroz, cebolla dulce y muchísimas hierbas, cocidas a fuego lento bajo un plato con peso y servidas frías con limón. La única dificultad es la paciencia en la mesa de enrollar.
Pato entero secado, glaseado con una mezcla de miel y vinagre y asado hasta que la piel se vuelve de un caoba profundo y crujiente, trinchado y enrollado en finas crepes con hoisin, pepino y cebolleta.
Arroz glutinoso al vapor, empapado en leche de coco endulzada y con un punto de sal, servido templado junto a mango maduro, con un chorrito extra de salsa de coco y sésamo por encima.