Żurek
Polnische saure Roggensuppe auf Basis eines gesäuerten Roggenansatzes, mit rauchiger Wurst und Kartoffeln geschmort, mit Sahne und halbierten gekochten Eiern vollendet — eine Säure, die keine andere Suppe ganz erreicht.
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Tortellini in Brodo
Kleine, von Hand gefaltete Pastapäckchen aus Schwein, Schinken und Parmesan, gegart und in klarer Hühnerbrühe serviert — das Gericht, um das Bologna und Modena seit Jahrhunderten streiten, ohne dass eine Seite je nachgegeben hätte.
Türkischer Honig (Lokum)
Ein weiches, zähes Zuckergel, mit Speisestärke gebunden, langsam unter ständigem Rühren gekocht, mit Rosenwasser parfümiert, mit gehackten Pistazien gespickt und mit Puderzucker bestäubt.
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei