Żurek
Polnische saure Roggensuppe auf Basis eines gesäuerten Roggenansatzes, mit rauchiger Wurst und Kartoffeln geschmort, mit Sahne und halbierten gekochten Eiern vollendet — eine Säure, die keine andere Suppe ganz erreicht.
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Bouillabaisse
Ein provenzalischer Fischereintopf aus gemischtem Weißfisch, Garnelen und Muscheln in einer Safran-Fenchel-Brühe, serviert mit knoblauchgeriebenen Toasts und scharfer Rouille.
- Laktosefrei
Türkischer Honig (Lokum)
Ein weiches, zähes Zuckergel, mit Speisestärke gebunden, langsam unter ständigem Rühren gekocht, mit Rosenwasser parfümiert, mit gehackten Pistazien gespickt und mit Puderzucker bestäubt.
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei