Tagesmenü

Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.

Für den 2026-11-01

VorspeiseKI19 von 33

Jukola vom Forellenfilet

Windgetrockneter, gesalzener Forellenfilet — die Kosaken-Methode, Fisch ohne Kühlschrank haltbar zu machen, heute ein beliebter Snack zu kaltem Bier.

Glutenfrei
Laktosefrei

30 minRückgängig Tauschen

HauptgangKINeu34 von 64

Kartoffel-Pilz-Wareniki

Teigtaschen mit Kartoffelpüree, gebräunten Pilzen und Zwiebeln, mit saurer Sahne und Dill. Erdig und kräftig im Geschmack.

Vegetarisch

90 minRückgängig Tauschen

NachspeiseKI21 von 36

Medowik-Honigtorte

Acht dünne Honigschichten, mit säuerlicher Sauerrahmcreme bestrichen und über Nacht durchgezogen, bis sie zart und aromatisch sind.

Vegetarisch

110 minRückgängig Tauschen

3 Gänge · rund 230 Min. Kochzeit insgesamt

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