Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-28
Vedella crua picada a mà i barrejada amb tàperes, cogombrets, mostassa i salsa Worcestershire, amuntegada en forma de niu amb un rovell d'ou cru a sobre: el plat que va fer que el tall d'un ganivet fos tan important com qualsevol font de calor.
Fideus curts cuits en un brou de marisc ben ric amb gambes, musclos i calamar fins que queden drets i cruixents pel fons, i servits amb una cullerada d'allioli ben alliat a part.
Sorbetto al limone: un xarop de sucre infusionat amb ratlladura de llimona, avivat amb suc fresc i després mantecat fins que queda fi, lluminós i gairebé efervescent a la llengua.