Tàrtar de salmó
Salmó cru tallat a daus petits i amanit amb llimona, oli d'oliva, tàperes i anet, servit fresc sobre alvocat: aquí no es cou res, així que cada ingredient s'ha de guanyar el lloc per si sol.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-30
Draniki
Creps de patata ratllada, fregides a la paella fins que les vores queden d'un daurat intens i cruixents, servides calentes amb una cullerada de crema agra: menjar de cada dia fet de gairebé res més que patates.
- Vegetariana
Sorbet de llimona
Sorbetto al limone: un xarop de sucre infusionat amb ratlladura de llimona, avivat amb suc fresc i després mantecat fins que queda fi, lluminós i gairebé efervescent a la llengua.
- Vegana
- Sense gluten
- Sense lactosa