Tàrtar de salmó
Salmó cru tallat a daus petits i amanit amb llimona, oli d'oliva, tàperes i anet, servit fresc sobre alvocat: aquí no es cou res, així que cada ingredient s'ha de guanyar el lloc per si sol.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-28
Mole poblano
Pollastre bullit a foc lent en una salsa fosca i profunda de bitxos secs, fruits secs torrats, tomàquet, espècies i una mica de xocolata negra: salada i només lleugerament dolça, feta amb més de vint ingredients sense que cap domini sobre els altres.
- Sense lactosa
Oladki
Creps ucraïneses de quefir, petites i gruixudes: esponjoses per dins, daurades i amb la vora puntejada. L'esmorzar que es fa abans que ningú no s'hagi despertat del tot.
- Vegetariana