Flaki
Sopa polonesa de tripa de vedella en un brou ric escalfat amb pebre vermell, lligat amb un roux lleuger de mantega i farina i avivat amb gingebre, nou moscada i marduix.
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-30
Sopa polonesa de tripa de vedella en un brou ric escalfat amb pebre vermell, lligat amb un roux lleuger de mantega i farina i avivat amb gingebre, nou moscada i marduix.
Patata, albergínia, carbassó i pebrot estofats en el seu propi suc amb tomàquet. Totalment vegetal sense proposar-s'ho, i millor l'endemà.
Vuit capes fines de mel unides amb una crema àcida de nata agra i deixades reposar tota la nit fins que queden toves i aromàtiques.