Badrijani
Llesques d'albergínia fregides, enrotllades al voltant d'una pasta espessa de nous i all i rematades amb grans de magrana — un entrant fred de la taula de festa georgiana.
- Vegana
- Sense gluten
- Sense lactosa
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-28
Hāngī
Un àpat sencer de porc, pollastre, kumara, carabassa, patata i col, embolicat i cuit lentament tot junt fins que la carn es desfà i les verdures s'impregnen dels sucs fumats i terrosos; adaptat aquí per al forn de casa a partir del mètode tradicional del forn de terra.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Medovik, pastís de mel
Vuit capes fines de mel unides amb una crema àcida de nata agra i deixades reposar tota la nit fins que queden toves i aromàtiques.
- Vegetariana