Kharcho
Sopa georgiana de vedella espessida amb nous mòltes i acidificada amb salsa de pruna tkemali, amb arròs, moltíssim all i un bosc de cilantre.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-29
Fideuà clàssica
La versió original de pescador de la fideuà: gambes i peix blanc, fideus curts i un brou de peix, cuits fins a aconseguir la crosta cruixent del fons que defineix el plat, sense res més que el distregui.
- Sense lactosa
Maamoul de dàtils (sense làctics)
Una massa de sèmola envoltant una pasta tova de dàtils especiada, amb el dibuix premut a mà, cuites al forn fins a un daurat pàl·lid i empolsegada de sucre glas: la galeta de textura de sequet que es fa arreu del Llevant tant per a l'Eid com per a la Pasqua.
- Vegana
- Sense lactosa