Chowder irlandès de salmó
Una sopa cremosa i suau de porro, patata i salmó, espessida només per les patates que es desfan. El peix entra al final de tot i es couria amb la calor residual, cosa que el manté en làmines i no en fils.
- Sense gluten
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-29
Mole poblano
Pollastre bullit a foc lent en una salsa fosca i profunda de bitxos secs, fruits secs torrats, tomàquet, espècies i una mica de xocolata negra: salada i només lleugerament dolça, feta amb més de vint ingredients sense que cap domini sobre els altres.
- Sense lactosa
Lamington
Quadrats de pastís d'esponja senzill banyats en un glaçat fi de xocolata i rebossats amb coco ratllat, de manera que cada cara queda coberta per una crosta nevada i amb textura al voltant d'una molla tova.
- Vegetariana