Ceviche
Peix blanc fresc "cuit" només amb suc de llima, remenat amb ceba vermella, bitxo i coriandre, i servit fred: sense cap foc en tot el procés.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-29
Paella valenciana
L'autèntica paella valenciana, feta amb pollastre, conill, bajoqueta i arròs bomba perfumat amb safrà. Es cou en una sola paella a foc viu, fins que l'arròs forma al fons un socarrat daurat i cruixent: la mossegada més cobejada d'Espanya.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Kheer de llet de coco
Una versió amb llet de coco de l'arròs amb llet bengalí: arròs basmati bullit a foc lent amb cardamom fins que es desfà en el líquid, acabat amb safrà, panses i festucs picats.
- Vegana
- Sense gluten
- Sense lactosa