Żurek
Sopa polonesa àcida de sègol, feta amb un llevat àcid de sègol, bullida amb botifarra fumada i patates, i acabada amb nata i ous durs partits per la meitat: una acidesa que cap altra sopa no assoleix del tot.
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-30
Mole poblano
Pollastre bullit a foc lent en una salsa fosca i profunda de bitxos secs, fruits secs torrats, tomàquet, espècies i una mica de xocolata negra: salada i només lleugerament dolça, feta amb més de vint ingredients sense que cap domini sobre els altres.
- Sense lactosa
Gelat de xocolata sense lactosa
Un gelat de xocolata intens i fosc fet amb llet de coco, que combina cacau en pols per al sabor i xocolata fosa per a la textura. Mira l'etiqueta de la tauleta: la majoria de xocolates del 70% no porten làctics, però no totes.
- Vegana
- Sense gluten
- Sense lactosa