Yukola de truita
Truita salada i seca al vent: la manera dels cosacs de conservar el peix sense nevera, avui un aperitiu preferit per acompanyar una cervesa ben freda.
- Sense gluten
- Sense lactosa
Menú del dia
Un primer, un segon i unes postres, ja triats. Canvia el que no et vingui de gust.
Per al 2026-10-29
Mole poblano
Pollastre bullit a foc lent en una salsa fosca i profunda de bitxos secs, fruits secs torrats, tomàquet, espècies i una mica de xocolata negra: salada i només lleugerament dolça, feta amb més de vint ingredients sense que cap domini sobre els altres.
- Sense lactosa
Berliner (bunyol de Berlín)
Un bunyol de llevat, tou com un coixí, fregit en lloc de cuit al forn perquè la crosta quedi pàl·lida per dalt i per baix, obert i farcit de melmelada de gerds i empolvorat amb sucre llustre.
- Vegetariana