Баниця
Скручене спіраллю тісто філо з начинкою з розсільного білого сиру, яєць і йогурту, запечене так, що зовнішня спіраль розсипається, а середина лишається м’якою. Найкраще теплою, руками, зі склянкою айрану.
- Вегетаріанське
Закуска, основна страва й десерт — уже обрані. Замініть те, що не до смаку.
На 2026-10-30
Скручене спіраллю тісто філо з начинкою з розсільного білого сиру, яєць і йогурту, запечене так, що зовнішня спіраль розсипається, а середина лишається м’якою. Найкраще теплою, руками, зі склянкою айрану.
Знакова страва Ефіопії: курка, повільно тушкована в інтенсивно червоному цибулевому соусі зі спецією бербере, доки не стане глибокою й глянсовою, доповнена цілими яйцями круто звареними, залишеними просочитися соусом.
Глибоке темне шоколадне морозиво на кокосовому молоці: какао-порошок дає смак, розтоплений шоколад — тіло. Перевірте плитку: більшість 70-відсоткових шоколадів безмолочні, але не всі.