Харчо
Грузинський суп із яловичини, загущений меленими волоськими горіхами і підкислений соусом ткемалі, з рисом, великою кількістю часнику і хащами кінзи.
- Без глютену
- Без лактози
Закуска, основна страва й десерт — уже обрані. Замініть те, що не до смаку.
На 2026-10-30
Грузинський суп із яловичини, загущений меленими волоськими горіхами і підкислений соусом ткемалі, з рисом, великою кількістю часнику і хащами кінзи.
Яловичі короткі ребра й чорісо, повільно засмажені на слабкому вогні над дерев'яним вугіллям до глибокої рум'яності зовні й м'якості всередині, подані просто з часниковим, гострим від оцту чимічурі.
Круглозернистий рис повільно вариться в кокосовому молоці з кардамоном і паличкою кориці, поки не стане густим, вершковим і легко пряним.