Flaki
Sopa polaca de dobrada de vaca num caldo rico e aquecido com colorau, engrossado com um roux leve de manteiga e farinha e realçado com gengibre, noz-moscada e manjerona.
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Plov Usbeque com Borrego
Borrego, muita cenoura e arroz cozinhados numa só panela até cada grão ficar separado e tingido de dourado. A técnica que importa é o zirvak — a base sobre a qual o arroz cozinha a vapor mas com a qual nunca se mistura.
- Sem glúten
- Sem lactose
Malva pudding sem lacticínios
Um pudim sul-africano de alperce, macio e esponjoso, cozido até dourar profundamente e regado mal sai do forno com um molho quente de leite de coco que o embebe por completo — sem manteiga nem natas, o mesmo resultado húmido.
- Vegetariano
- Sem lactose