Żurek
Sopa polaca agria de centeno hecha con una masa fermentada de centeno, cocida con salchicha ahumada y patatas, rematada con nata y huevos cocidos partidos por la mitad — un toque ácido que ninguna otra sopa alcanza del todo.
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Plov Uzbeko con Cordero
Cordero, muchísima zanahoria y arroz cocidos en una sola olla hasta que cada grano queda suelto y teñido de oro. La técnica que importa es el zirvak — la base sobre la que el arroz se cuece al vapor sin mezclarse con ella.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Berlinesa
Un buñuelo de masa de levadura, mullido y frito en vez de horneado para que la corteza quede pálida arriba y abajo, abierto y relleno de mermelada de frambuesa y espolvoreado con azúcar glas.
- Vegetariano