Jukola vom Forellenfilet
Windgetrockneter, gesalzener Forellenfilet — die Kosaken-Methode, Fisch ohne Kühlschrank haltbar zu machen, heute ein beliebter Snack zu kaltem Bier.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-30
Bœuf Bourguignon
Rindernacken, drei Stunden in kräftigem Rotwein mit Speck, Karotten und Kräutern geschmort, zum Schluss mit separat gebratenen Perlzwiebeln und Champignons vollendet. Nichts daran ist schwierig; es dauert nur.
Obstsalat
Orange, Apfel, Banane, Kiwi und Trauben mit einem Löffel Honig und Zitrone. Fünfzehn Minuten, kein Herd — und die Reihenfolge des Schneidens zählt mehr als das Rezept.
- Vegetarisch
- Glutenfrei