Предястие, основно и десерт — вече избрани. Смени това, което не ти допада.
За 2026-10-29
Ръчно наситнено сурово говеждо, смесено с каперси, корнишони, горчица и уорчестърски сос, оформено на купчинка със суров жълтък отгоре — ястието, което направи острието на ножа също толкова важно, колкото всеки източник на топлина.
Най-емблематичното всекидневно ястие на Испания: дебел златист омлет от бавно конфитирани картофи и сладък лук, стегнат на кротък огън. Много добър топъл, още по-добър на стайна температура и все така отличен на следващия ден. Тайната е търпение с картофите.
Обърнат тарт с карамелизирани ябълки от долината на Лоара — тъмен, лепкав, маслен карамел под завивка от крехки ябълки и хрупкаво златисто тесто. На теория просто, на практика зрелищно. Сервира се топъл с крем фреш.