Фляки
Полска супа от телешки шкембе в наситен, стоплен с червен пипер бульон, сгъстена с лек рупа от масло и брашно и повдигната с джинджифил, индийско орехче и майоран.
Меню на деня
Предястие, основно и десерт — вече избрани. Смени това, което не ти допада.
За 2026-10-30
Бьоф бургиньон
Телешки врат, задушаван три часа в плътно червено вино с бекон, моркови и подправки, завършен с лук арпаджик и гъби, запържени отделно. Нищо в него не е трудно; просто е дълго.
Малва пудинг без млечни продукти
Мек, пухкав южноафрикански кайсиев пудинг, печен до дълбоко златист цвят и залят веднага щом излезе от фурната с горещ сос от кокосово мляко, който го просмуква докрай — без масло и сметана, същият лепкав резултат.
- Вегетарианско
- Без лактоза