Фляки
Полска супа от телешки шкембе в наситен, стоплен с червен пипер бульон, сгъстена с лек рупа от масло и брашно и повдигната с джинджифил, индийско орехче и майоран.
Меню на деня
Предястие, основно и десерт — вече избрани. Смени това, което не ти допада.
За 2026-10-31
Иберийски свински бузки в червено вино
Иберийски свински бузки, бавно задушени в червено вино със зеленчуци и дафинов лист, докато станат достатъчно крехки да се режат с лъжица. Андалуско неделно ястие, което на следващия ден е още по-хубаво.
- Без лактоза
Лимонов сорбет
Sorbetto al limone — захарен сироп, запарен с лимонова кора, изострен с прясен сок и след това разбит до гладкост, свежест и почти пенливост на езика.
- Веган
- Без глутен
- Без лактоза