Фляки
Полска супа от телешки шкембе в наситен, стоплен с червен пипер бульон, сгъстена с лек рупа от масло и брашно и повдигната с джинджифил, индийско орехче и майоран.
Меню на деня
Предястие, основно и десерт — вече избрани. Смени това, което не ти допада.
За 2026-10-30
Бьоф бургиньон
Телешки врат, задушаван три часа в плътно червено вино с бекон, моркови и подправки, завършен с лук арпаджик и гъби, запържени отделно. Нищо в него не е трудно; просто е дълго.
Шоколадов сладолед без лактоза
Наситен тъмен шоколадов сладолед на основа кокосово мляко, с какао на прах за вкус и разтопен шоколад за плътност. Провери блокчето: повечето 70-процентови шоколади са без млечни продукти, но не всички.
- Веган
- Без глутен
- Без лактоза